101BRIOのおいしいパン

年末年始営業のお知らせ

１２月２３日（祝）　　午後6時まで
１２月２４日（土）　　通常営業
１２月２５日（日）　　午後6時まで
１２月２６日（月）　　通常営業
１２月２７日（火）　　通常営業
１２月２８日（水）　　通常営業
１２月２９日（木）　　より休み


1月５日より通常通り営業致します
業販については別途おしらせいたします

 
キャラメル風味のりんご煮をはさんでメレンゲをトッピングして焼き上げました

 

 
クルミのキャラメリゼ入り、ほんのり甘酸っぱいいちご風味のアーモンド生地をのせたブリオッシュ

（材料）
手羽元
夏野菜（ズッキーニ、なす、パプリカ）
パセリ
にんにく
塩、こしょう
ライプオリーブ
オリーブオイル
白ワインビネガー
トマトピューレ

緑ピーマンは炒めて煮たら溶けるので注意
なすも炒めると小さくなる
 

 
たっぷり夏野菜をアンチョビとにんにくの効いたバーニャカウダソースで

 
ブラックペッパーをきかせた枝豆とクリームチーズを巻き込みました

 
ケーキのようなしっとりとした生地にカスタードクリーム、大学いも仕立てのなると金時、アーモンドスライスの香ばしさとほっくり感

8月13日（土）　午後６時まで営業
8月14日（日）　休み
8月15日（月）　休み
8月16日（火）　休み
8月17日（水）　休み

8月18日より通常営業いたします

業販は別途お知らせします

 
バナナとキウイの自家製ジャムをアーモンドクリームとカスタードクリームで重ねました